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VIENNOISERIE
El precio original era: $ 460.000.$ 350.000El precio actual es: $ 350.000.
Adéntrate en el mundo de la viennoiserie y aprende a elaborar productos de panadería dulce como croissants, brioches y más.
4.1 La función de los ingredientes en las preparaciones.
4.2 La calidad de las materias primas en la elaboración del croissant.
4.3 Técnica en la elaboración de la masa.
4.4 Formas de almacenamiento.
4.5 Temperatura ideal de fermentación.
4.6 Elaboración de recetas.
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